Resultado
Materia prima a comprar
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Este cálculo tiene carácter informativo y no sustituye el asesoramiento de un profesional. Las fórmulas y las tasas pueden no ajustarse a su situación — verifique las cifras exactas antes de tomar decisiones.
Cómo se calcula
Compra = peso neto necesario ÷ (1 − merma ÷ 100). Es la fórmula inversa al cálculo habitual de bruto a neto: allí se parte de la compra hacia el peso neto, aquí es al revés, del peso neto requerido hacia la compra.
Merma en peso = compra − peso neto necesario. Rendimiento = 100 % − porcentaje de merma — útil para comparar con las normas, que suelen expresarse precisamente como rendimiento y no como merma.
El costo de la compra se calcula sobre todo el peso comprado, incluida la parte que se irá en merma — así se obtiene el costo real del producto neto, y no simplemente el precio de la materia prima por kilogramo.